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花草茶的冲泡方法

花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2—5分钟，让它释放出有效成分和花卉的-芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。花草茶属无发酵茶类，且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作，冲泡时水温不宜过高，以水温80—90℃为宜。冲泡花草茶也不宜用保温杯，因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种-和芳香物质会迅速被破坏而减少，且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。另外在冲泡的过程中，壶及杯具要加盖密闭，尽量减少香味的散失。

花茶为什么这么受欢迎？

不论传统花茶，还是以花果自身为主的花草茶，都是人们长久以来对饮品口感的追求所演化，进而再衍变成对自身健康的需求。

有茶的功效，还有花果的功效，相比在口感和香味上更为丰富，还具有一定的药理价值，在某些方面，花茶的饮用价值比普通茶叶更高。

这也使得近年来花茶的普及越来越广，尤其受年轻群体的喜爱，餐厅、咖啡厅、奶茶店都开始出现花茶的身影。

虽不属于传统茶类，但也算茶中的一大品类了。

有可以醒酒的药草茶花茶？

俗-：“茶酒不分家。”许多人不仅爱-，就连在醉-，以茶也成了不可改变的习惯之一。其实，这样的做法并不可取。

茶和酒与人们的生活可以说是形影不离，许多人不仅爱-，就连在醉-，以茶也成了不可改变的习惯之一。但是，随着研究的不断深入却发现：--会损-的。

对于酒，李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒，天之美禄，少饮则和血、壮神御寒、消愁解兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。可见在很早以前，人们就已知道饮酒要适度。同时，李时珍在《本草纲目》中对--的危害也作了明确的表述：“--伤，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿”。

许多人由于缺乏医学常识，-往往爱-，想以之解除酒燥，化积消食。但是-理论认为，酒味辛甘，入肝、肺二经，饮-阳气上升，肺气增强。而茶味苦，属阴，主降。--，-是饮浓茶对不利。酒精进入后，通过酶的作用分解，终成为水和-，经排出体外。而有作用，浓茶中含有较多的，它会使尚未分解的酒精产物过早地进入，而损害。虽然与的代偿能力相比，这种损伤不易立即被发现，但是通过日积月累的损伤后，后果不佳。

鉴于此，有--习惯者，改之。常饮酒者，饮-可多吃些新鲜水果，既能化食，又能醒酒。

德国花草茶文化：有花有果茶可代药

1657年德国次有了茶叶，不是出现在茶馆，而是在，可见当时的德-将茶当作一种来饮用。当时除了东弗里西亚今下萨克森一带地区之外，茶叶没有赢得德-太多的兴趣。而现在-的习惯已深入德国民心，不过德-喝的茶可与传统概念的茶有很大区别，德国茶不仅有花有果，甚至可能看不到一片茶叶。德国以再加工茶的-闻名，主要有花草茶和花果茶两类。花草茶早起源于德国，若在网上搜索花草茶或花果茶，基本90%都产自德国。肚子疼饮用洋甘菊花草茶，头疼喝薄荷花草茶，已是数百年流传开被德国大众熟知的“-”。

作为花草茶的起源地，过去德-一直把花草茶归类于“药茶”，因此很长一段时间都仅能于购得，后来开放至超市等一般商店，才正式打开花草茶的市场。德国对于用作花草茶原材料的花朵、果实的种植、采收有严格的立法-，无论是使用、基因改良、金属残留检验、采收规格等均须符合规定方能对外销售。所谓花茶并不似中国传统的用茉莉花、玫瑰花等鲜花来窨制茶叶，而是把各种花瓣加上山楂、苹果、山莓等风干制成，里面不加茶叶，或仅在冲泡时将茶包作为辅助配料。中国花茶讲究花香悠远；德国花茶，追求花瓣果肉之真实。德国花茶饮用时放糖口感，可以软化涩酸味。德国花果茶属于调配茶。“调配”二字学问可大了，需要很多不同的花果原料来进行调配，选择原料这一环节就显得尤为重要。依托于德国汉堡这座的港口城市，德国花果茶得以汇聚全球佳产地的花草原料。好原料还需要有好的搭配，为此德国专门有一个职业叫做“茶配师”，他们的工作就是将各种花草、水果干根据其本身的特性，按比例混合搭配，调-一款款口感宜人的花果茶，带给人们味觉和嗅觉上的美好体验。